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This is Dimora Monsignore’s website. It’s not always about the ‘room’. It’s about the special stories of moments and good memories. A picture is worth a thousand words.
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... quell'aroma di caffè!
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Silenziosa e romantica, d’inverno, senza il colore degli ombrelloni e lo schiamazzo festoso dei bagnanti, camminare sull’arenile deserto, per una distesa di sabbia a perdita d’occhio, potrebbe rivelarsi una piacevole scoperta.
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Una passeggiata in riva al mare non solo d’estate. Un mare frequentato d’estate, che conserva in realtà il suo fascino anche d’inverno!
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La svegliò l'aroma del caffè che proveniva dalla cucina.
Guardò l'orologio: erano le otto ...
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Affinità cromatiche, materiali e geometrie.
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Il sole cala alle spalle delle spiagge.
Colora il mare e la costa delle tinte più belle della giornata.  Una passeggiata sul lungomare con gli occhi rivolti verso la Majella, lasciandosi accarezzare dalla brezza del mare, regala le prime emozioni del weekend.
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E tu … fai colazione?
“Buongiorno.
Questa mattina abbiamo preparata una profumata crostata di marmellata. E qui c’è anche del pane, con olio e pomodoro dell’orto.
Caffè, latte macchiato e cappuccino li prepariamo al momento Noi! Cosa possiamo servirti?”
Ogni mattina, all’interno della struttura nella piccola saletta posta al piano terra, inizia così la nostra colazione.
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“Sveva colleziona ricette di dolci incontrati nei sui viaggi!” disse Federico, che chiuse gli occhi e si lasciò guidare dall’olfatto, per gustare la sua fetta!
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Aveva i capelli d'oro, che si tingevano di rosso alla luce del tramonto.
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Dimora Monsignore b&B

Dimora Monsignore B&B

Il sogno di un’accoglienza semplice costruita tra il colore e il profumo della mia famiglia: di lenzuola bianche stese al sole, dalla mia mamma, per un letto morbido e profumato per gli ospiti.

Ne è passato di tempo

… caro “tartufo”!

Ne è passato di tempo da quando i nostri nonni ci raccontavano di strani “cercatori d’oro”, che si aggiravano negli anni 80′ sulle colline del Molise!

Erano per lo più gente dell’Alta Italia” diceva mio nonno.

Gente strana, passavano sul mio campo e si mettevano a scavare con la loro vanghetta sotto quell’albero” indicandomi una grossa quercia.

tartufo del molise

Già ai primi chiarori dell’alba si avviavano per i campi con i loro cani.

Lui, mio nonno, andava solo per funghi, e raccoglieva un solo tipo di fungo e non aveva bisogno di cani. Conosceva ogni secreto e ogni angolo di quel bosco, che attraversava ogni giorno da rientro dal suo lavoro da boscaiolo.

Questi invece si portavano i cani appresso, senza fucili, e nemmeno cartucciere … avevano solo quella strana vanghetta” mi continuava a raccontare mio nonno, seduto su un vecchio tronco, con le mani e il volto colore della terra.

“Qui non c’è posto per chi non ama mangiare, per chi non crede che la cucina sia una vera e propria arte, degna dei più meritevoli elogi.”Anthelme Brillat-Savarin
tartufo del molise

Il tartufo

Solo dopo qualche anno si riuscì a capire che erano i “tartufari”. Sì, il tartufo, protagonista assoluto di tanti piatti della cucina molisana, e di cui mio nonno ignorava, allora l’esistenza!

Il Molise

Il Molise è delle una regione italiana più ricca di tartufo, in particolare del prezioso tartufo bianco.

E’ bene ricordare che il 40% del tartufo bianco prodotto in Italia provenga proprio dalla piccola regione del Molise. Un dato significativo, sicuramente condizionato dalla qualità dell’habitat naturale ancora incontaminato, ideale alla proliferazione di questo fungo pregiato.

tartufo del molise
tartufo del molise

Strano “fungo

Nel frattempo mio nonno ha smesso di raccogliere i fughi, e ha iniziato ad apprezzare a tavola quello strano “fungo”!

Perfetto” disse, quando vide il piatto! A lui piace mangiarlo così; semplice: olio, uovo e scaglie di profumatissimo e saporito tartufo.

E allora fatevi guidare dal profumo del tartufo molisano. Vi aspettiamo in Molise!

Siamo un Bed and breakfast, ma sapremo consigliarVi dove gustarlo!

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