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This is Dimora Monsignore’s website. It’s not always about the ‘room’. It’s about the special stories of moments and good memories. A picture is worth a thousand words.
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Siamo sempre qui … non abbiamo smesso di fotografare il nostro orizzonte.
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Ci sono sempre piaciute le immagini in movimento!
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Questo è il periodo giusto per riorganizzare più che gli spazi le idee. Sempre con passione, ma con calma, per fare le cose per bene. Adesso non bisogna avere fretta.
Nel frattempo sforniamo muffin al cioccolato per tenerci in forma!
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“Non esiste vento favorevole per il marinaio che non sa dove andare”
~ Lucio Anneo Seneca ~
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Questa mattina un giro tra i miei luoghi senza una meta, solo il richiamo del mare.
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Come state? … noi sperimentiamo nuove ricette. Oggi tocca ai muffin al cioccolato
Nel frattempo, abbiate cura di voi.
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perdetevi nei suoi vicoli ... dalle mure del borgo antico si gode di una vista meravigliosa.✅
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... strette stradine lastricate che si schiudono su incantevoli piazzette che lasciano intravedere l'azzurro del mare!
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... qui si respira l'aria di un tipico borgo marinaro con casette basse bianche e colorate.
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Dimora Monsignore b&B

Dimora Monsignore B&B

Il sogno di un’accoglienza semplice costruita tra il colore e il profumo della mia famiglia: di lenzuola bianche stese al sole, dalla mia mamma, per un letto morbido e profumato per gli ospiti.

Ne è passato di tempo

… caro “tartufo”!

Ne è passato di tempo da quando i nostri nonni ci raccontavano di strani “cercatori d’oro”, che si aggiravano negli anni 80′ sulle colline del Molise!

Erano per lo più gente dell’Alta Italia” diceva mio nonno.

Gente strana, passavano sul mio campo e si mettevano a scavare con la loro vanghetta sotto quell’albero” indicandomi una grossa quercia.

tartufo del molise

Già ai primi chiarori dell’alba si avviavano per i campi con i loro cani.

Lui, mio nonno, andava solo per funghi, e raccoglieva un solo tipo di fungo e non aveva bisogno di cani. Conosceva ogni secreto e ogni angolo di quel bosco, che attraversava ogni giorno da rientro dal suo lavoro da boscaiolo.

Questi invece si portavano i cani appresso, senza fucili, e nemmeno cartucciere … avevano solo quella strana vanghetta” mi continuava a raccontare mio nonno, seduto su un vecchio tronco, con le mani e il volto colore della terra.

“Qui non c’è posto per chi non ama mangiare, per chi non crede che la cucina sia una vera e propria arte, degna dei più meritevoli elogi.”Anthelme Brillat-Savarin
tartufo del molise

Il tartufo

Solo dopo qualche anno si riuscì a capire che erano i “tartufari”. Sì, il tartufo, protagonista assoluto di tanti piatti della cucina molisana, e di cui mio nonno ignorava, allora l’esistenza!

Il Molise

Il Molise è delle una regione italiana più ricca di tartufo, in particolare del prezioso tartufo bianco.

E’ bene ricordare che il 40% del tartufo bianco prodotto in Italia provenga proprio dalla piccola regione del Molise. Un dato significativo, sicuramente condizionato dalla qualità dell’habitat naturale ancora incontaminato, ideale alla proliferazione di questo fungo pregiato.

tartufo del molise
tartufo del molise

Strano “fungo

Nel frattempo mio nonno ha smesso di raccogliere i fughi, e ha iniziato ad apprezzare a tavola quello strano “fungo”!

Perfetto” disse, quando vide il piatto! A lui piace mangiarlo così; semplice: olio, uovo e scaglie di profumatissimo e saporito tartufo.

E allora fatevi guidare dal profumo del tartufo molisano. Vi aspettiamo in Molise!

Siamo un Bed and breakfast, ma sapremo consigliarVi dove gustarlo!

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