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This is Dimora Monsignore’s website. It’s not always about the ‘room’. It’s about the special stories of moments and good memories. A picture is worth a thousand words.
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... quell'aroma di caffè!
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Silenziosa e romantica, d’inverno, senza il colore degli ombrelloni e lo schiamazzo festoso dei bagnanti, camminare sull’arenile deserto, per una distesa di sabbia a perdita d’occhio, potrebbe rivelarsi una piacevole scoperta.
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Una passeggiata in riva al mare non solo d’estate. Un mare frequentato d’estate, che conserva in realtà il suo fascino anche d’inverno!
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La svegliò l'aroma del caffè che proveniva dalla cucina.
Guardò l'orologio: erano le otto ...
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Affinità cromatiche, materiali e geometrie.
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Il sole cala alle spalle delle spiagge.
Colora il mare e la costa delle tinte più belle della giornata.  Una passeggiata sul lungomare con gli occhi rivolti verso la Majella, lasciandosi accarezzare dalla brezza del mare, regala le prime emozioni del weekend.
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E tu … fai colazione?
“Buongiorno.
Questa mattina abbiamo preparata una profumata crostata di marmellata. E qui c’è anche del pane, con olio e pomodoro dell’orto.
Caffè, latte macchiato e cappuccino li prepariamo al momento Noi! Cosa possiamo servirti?”
Ogni mattina, all’interno della struttura nella piccola saletta posta al piano terra, inizia così la nostra colazione.
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“Sveva colleziona ricette di dolci incontrati nei sui viaggi!” disse Federico, che chiuse gli occhi e si lasciò guidare dall’olfatto, per gustare la sua fetta!
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Aveva i capelli d'oro, che si tingevano di rosso alla luce del tramonto.
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Dimora Monsignore b&B

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Il sogno di un’accoglienza semplice costruita tra il colore e il profumo della mia famiglia: di lenzuola bianche stese al sole, dalla mia mamma, per un letto morbido e profumato per gli ospiti.

E’ tempo di vendemmia: il Molise profuma di Tintilia

26 Settembre 2018/Itinerari

Una bottiglia di Tintilia

profumi della nostra Terra!

Spesso gli Ospiti alla fine del loro soggiorno in Molise ci chiedono cosa acquistare per tornare a casa con un po’ dei sapori della nostra Terra!

E per gli amanti del vino noi consigliamo un simbolo del Molise: una bottiglia di Tintilia, prodotto autoctono per eccellenza e fiore all’occhiello della terra molisana.

E’ tempo di vendemmia: il Molise profuma di Tintilia
E’ tempo di vendemmia: il Molise profuma di Tintilia

Una storia affascinante

La Tintilia è un vitigno che ha una storia antica e affascinante, che secondo alcuni affonda le sue radici al tempo del regno Borbonico; l’Università degli Studi del Molise ha infatti accertato, con studi e documentazioni, che il vitigno originale risale circa alla metà del ‘700. Secondo altre fonti, il ceppo ha una provenienza spagnola, suffragata anche dalla stessa musicalità del nome: “Tintilia” altro non è che una derivazione del nome dal termine dialettale “Tinto”, che vuol dire ‘rosso’.

Nonostante la prestigiosa storia, la coltivazione di questo pregiato vino molisano negli anni ‘60 venne quasi abbandonata in favore di vitigni più produttivi; in quanto i coltivatori locali si spostarono nelle zone pianeggianti, preferendo nella produzione, la quantità alla qualità. E da allora la sua coltivazione andò man mano diminuendo rischiando quasi di sparire del tutto. Solo negli ultimi 20 anni questo prestigioso vino molisano è tornato alla ribalta, grazie alla scommessa di alcuni viticoltori che hanno investito nella ricerca e nella qualità. Ed è, ad oggi, riconosciuto come unico vino interamente autoctono, riscuotendo tanto successo nei maggiori eventi enologici internazionali.

Un rigoroso disciplinare di produzione

La sua produzione infatti è consentita solo in Molise e con regole severe e precise per i vitigni, e con rigoroso disciplinare di produzione “Tintilia del Molise “del 2011.

La Tintilia viene quasi prevalentemente vinificata in purezza: rosso rubino, panorama olfattivo caratterizzato da note speziate ed eleganti. Presenti sensazioni fruttate e vegetali.

E’ tempo di vendemmia: il Molise profuma di Tintilia

E allora in quest’autunno, che si colora di filari di viti e profuma già di uve mature, ci auguriamo una buona vendemmia per tutti i vini d’Italia, non solo per la nostra Tintilia.

Questo è tutto gente per oggi, e …  se vi capita di imbattervi in una bottiglia di Tintilia, fateci sapere se vi è piaciuta!

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